大つけ麺博その10 麺屋一燈 / 渡り蟹と豚骨のブレンドつけ麺～フレンチあえつけ'11～

公開: 2011年10月15日20時10分頃

「大つけ麺博 (dai-tsukemen-haku.com)」その10。

第三章に突入し、お店総入れ替えとなりました。選択したのは「麺屋一燈 (dai-tsukemen-haku.com)」の「渡り蟹と豚骨のブレンドつけ麺～フレンチあえつけ'11～」。トッピングはのり、チャーシュー、味付け煮たまごで300円。

これはウマい!

まずは麺にカニパウダーをまぶして食べ、次にその麺をスープで。蟹の風味がして非常に美味しいです。写真では見えにくいですが、左上のエリアにはバジルトマトソースがついています。飽きてきたらそのソースを付けると、酸味がプラスされてあっさり食べられます。

トッピング具材のバランスも非常に良いです。スープを吸った状態ののりは実に美味。そしてチャーシュー、煮たまごもバランスが良く、非常に良いと思いました。初期状態では鶏肉団子が入っているようですが、これはトッピング追加した方が良いです。

さらに、最後にはスープ割りもあって至れり尽くせりです。

これは今まで食べてきた中でいちばん美味しいと思いました。

水無月ばけらのえび日記