水無月ばけらのえび日記

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坦々麺の定義

2001年11月6日(火曜日)

坦々麺の定義

風邪っぽかったので、熱くて辛いものをということで、坦々麺を頼んでみました。

炒めたひき肉と葱の入った辛いラーメン……って、ゴマは? なんかゴマがちっとも入っていなかったような気がするのですが、坦々麺の構成要件としてゴマという要素は必須ではないのでしょうか?

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